দামি খাবার নয় — সাধারণ দেশি খাবারই সঠিক অনুপাতে সাজালে শরীরের পুষ্টির চাহিদা অনেকটাই মেটে।
থালার সহজ ভাগ: অর্ধেক শাকসবজি ও ফল, চারভাগের এক ভাগ ভাত/রুটি (শর্করা), বাকি চারভাগের এক ভাগ প্রোটিন — ডাল, ডিম, মাছ, মাংস বা দুগ্ধজাত খাবার। প্রতিদিন অন্তত একবেলা ডাল ও সবুজ শাক রাখুন।
বৈচিত্র্যই চাবিকাঠি: একই খাবার প্রতিদিন না ঘুরিয়ে মৌসুমি সবজি ও ফল বদল করে খান; সপ্তাহে কয়েক দিন ছোট মাছ (ক্যালসিয়ামসহ) ও ডিম রাখুন। রঙিন সবজি-ফলে ভিটামিন ও আঁশ বেশি থাকে।
কম করুন: অতিরিক্ত লবণ, চিনি, ঘি-তেলে ভাজা ও প্রক্রিয়াজাত খাবার; সফট ড্রিংকসের বদলে পানি। তেল বদলে বদলে ব্যবহার করুন এবং একই তেল বারবার জ্বালিয়ে রান্না এড়িয়ে চলুন।
অভ্যাসের নিয়ম: নির্দিষ্ট সময়ে খাওয়া, তাড়াহুড়ো না করে ভালো করে চিবিয়ে খাওয়া, রাতের খাবার ঘুমের অন্তত দুই ঘণ্টা আগে শেষ করা — এই ছোট অভ্যাসগুলো হজম ও ওজন দুটোতেই সাহায্য করে। বিশেষ রোগ (ডায়াবেটিস, কিডনি, হৃদরোগ) থাকলে খাদ্যতালিকা অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শে সাজান।
বাংলা হোমিওপ্যাথি